giovedì, marzo 23

Torta al cioccolato senza uova e senza burro


La mia assenza dal blog è stata abbastanza lunga.
A volte si ha bisogno di circondarsi solo delle cose che ci fanno stare bene, si ha bisogno di nutrirsi di affetti veri senza niente di superfluo, avevo bisogno di essere circondata solo dalla mia famiglia per ritrovare la strada che stavo perdendo.
A volte ci facciamo prendere da troppe distrazioni perdendo il vero significato dei valori che davvero contano, trascorrere la mia vita a inseguire sogni perdendo di vista ciò che realmente mi interessa e mi sta a cuore mi faceva riflettere.
Ho aperto il blog nel 2012 e quando rileggo i miei primi post mi rivedo sempre io con qualche anno in più ma sempre la stessa Tea, la ragazza a cui piace svegliarsi presto per andare al mercato per portarsi a casa la frutta e la verdura più bella, la ragazza che adora fare la scarpetta nel sugo di pomodoro, la ragazza a cui piace avere le mani sporche di farina ma anche di terra.
C'è solo una cosa che è cambiata da allora. Sono diventata mamma di una creatura, ho messo al mondo un figlio a cui devo tanto tra cui il mio tempo e le mie attenzioni.
Avere un figlio era il mio sogno più grande e con mio marito abbiamo un disegno di vita ben preciso.
Per lui ho deciso di seguire un destino diverso ma che voglio con tutta me stessa, essere la sua mamma tutti i giorni, esserci quando cade, esserci quando per la prima volta monta la sua bici, quando lo accompagno all'asilo, quando facciamo colazione insieme tutte le mattine.
Ho deciso di rinunciare per vivere insieme la sua vita fatta di piccole cose ma vivere la sua vita attraverso i miei occhi e attraverso il mio cuore.
Essere una mamma significa anche capire che tuo figlio ha bisogno di te e tu devi esserci.
Nonostante gli anni che passano il blog sta crescendo e maturando insieme a me ma quello che mi rende orgogliosa che io resto sempre quella di allora.
Sapete cosa credo? Che nella vita esiste un momento ben preciso per tutto.
Il momento del gioco, quello dello studio, quello del successo e poi arriva un momento quello delle decisioni.
Io ho deciso di essere quella Tea che QUIavete conosciuto.







Torta al cioccolato senza uova e senza burro


170 g di farina di mandorle
50 g di cacao in polvere amaro
130 g di zucchero di canna integrale
1 bustina di lievito per dolci
250 ml di latte di riso


Versate in una ciotola la farina e il cacao setacciati, lo zucchero e il lievito.
Intiepidite il latte e versatelo a filo nella ciotola. Mescolate con cura sino a ottenere un impasto omogeneo.
Versate in uno stampo rivestito da carta da forno ci circa 18/0 cm e cuocete per 25 minuti a 180°